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今天是学员,明天是老板。
 
厨掌柜小吃培训,常年培训多种美食:
 
早点系列:
无矾油条,香卤豆腐脑,羊汤,包子,生煎包,水煎包,花卷,锅贴,油炸糕,烧麦,水晶饺,炸麻图,水饺,馒头,营养粥,寿司,胡辣汤,油饼,鸡蛋布袋,棉花杯,羊杂割,开花馒头,千里香馄饨,蛋挞,茶叶蛋,五谷豆浆,汉堡,披萨,老豆腐,卤水豆腐,泡泡油糕,海鲜粥。
 
烧饼大饼:
老潼关肉夹馍,老北京麻芝烧饼,卷卷烧饼,肉火烧,棋子烧饼,麦香多味饼,奶香盘阳饼,河间驴肉火烧,土家酱香饼,千层饼,香掉牙千层饼,春饼,馅饼,白吉馍夹肉,特色酥饼,手撕饼,蛋挞烧饼,金丝饼,红豆饼,威县火烧,京都肉饼,盘丝烧饼,赵氏热狗,锅盔,荷叶饼,褡裢烧饼,掉渣饼,里脊扒饼,砍边烧饼,鸡蛋饼,葱花饼,泰山烧饼,千层饼肉饼,旋转葱油饼,油酥烧饼,东北酱香饼,口福饼,手抓饼,草帽饼,红豆烤饼,袋袋馍,家常饼,老婆饼,开口酥,千层热狗小烧饼,稷山烧饼,烤箱千层软饼,红糖空心大烧饼,缸炉烧饼。
 
砂锅系列:
砂锅肥肠,砂锅面,砂锅海鲜,砂锅牛肉,砂锅肉丸子,砂锅素丸子,砂锅鱼,砂锅排骨,砂锅鸡块,砂锅羊肉,砂锅莲荚,砂锅菜,砂锅酥肉,砂锅豆腐,三鲜砂锅,砂锅粉皮,砂锅米线,砂锅土豆粉。
 
火锅干锅:
干锅虾,干锅鸡块,干锅鱼,干锅蹄花,干锅鸭头,干锅排骨,干锅泥鳅,干锅香辣蟹,干锅鸡翅,干锅牛蛙,羊蝎子火锅,火锅鸡,排骨火锅,狗肉火锅,火锅鱼,兔肉火锅,铁锅炖鱼,涮牛肚,麻辣香锅,重庆火锅,啤酒鸭,红焖羊肉火锅,炝锅鱼,兔肉火锅,涮烤一体锅。
 
面条系列:
拉面,板面,重庆小面,刀削面,牛肉面,铁锅焖面,手擀面,臊子面,担担面,铁板炒面,羊肉饸饹面,油泼面,牛杂面,肥肠面,朝鲜冷面,饸饹面,鸡块面,酥肉面,桃花面,香辣面,热干面,凉面,罐罐面,果蔬面条,一根面。
 
摊位系列:
霸王餐,波兰旋饼,卤肉卷,卤煮火烧,冰糖葫芦,铁板肉串,铁板鸭肠,铁板豆腐,沾串串,烤冷面,烤面筋,油炸小吃,炸鲜奶,杂粮脆煎饼,炒凉皮,章鱼小丸子,魔幻薯塔,拉丝热狗棒,里脊扒饼,荷叶饼,土耳其烤肉,鸡蛋汉堡,肠粉,钵钵鸡,鸡蛋灌饼,铁板鱿鱼,油炸臭豆腐,铁板炒面,手抓饼,拉丝大肠,香酥鸡蛋灌饼,鸡翅包饭,大脸鸡排,鸡蛋仔,扎鸡叉骨,袋袋馍,炸鸡柳,牛排杯,鸡排杯,凉皮,串串香,轰炸大鱿鱼,炒板栗,布袋馍,鸡汁豆腐,霍氏烤肠,炒凉粉,炒米粉,老北京鸡肉卷,糖雪球,狼牙土豆,米皮,擀面皮,蜂蜜大麻花,香酥大麻花,脆皮玉米,果蔬煎饼,煎饼果子,鸡蛋煎饼,口口香豆腐,油炸撒子,怪味鸡块,油炸麻叶。
 
卤肉熟食:
绝味鸭脖,北京烤鸭,凉拌菜,周黑鸭,卤味炸鸡,五香酥鱼,卤煮下货,烤猪蹄,脆皮五花肉,盐焗鸡,道口烧鸡,叫花鸡,灌肠。
 
 
冷饮热饮:
布丁奶茶,香蕉奶昔,草莓奶茶,抹茶奶茶,双皮奶奶茶,烧仙草,鲜果柠檬水,鲜果奶盖,青桔柠檬水,奶盖红茶,雪泡奶,柠檬冰红茶,奇异果柠檬茶,蜜橙相约,金桔西柚水,蜜桃芒果乌龙,芒果魔术沙冰,双梅落冰茶,桂花枣米茶,蜜桃茉莉奶茶,咖啡,柠檬苏打水,芒果布丁,鲜果双皮奶,双皮奶,冰沙,冰激凌。
 
炒菜凉菜:
凉拌菜,红烧肉,木须肉,松仁玉米,烧茄子,蒜蓉粉丝开边虾,腰果虾仁,烧腐竹,鱼香肉丝,宫保鸡丁,湘味小炒肉,溜肥肠,回锅肉,糖醋里脊,椒麻鱼,干煸豆角,剁椒鱼头,大盘鸡,麻婆豆腐,红烧鱼块,清炒杏鲍菇,椒盐玉米,蒜薹炒肉,毛血旺,水煮肉片,尖椒肉丝,苦瓜炒鸡蛋,清炒西芹,酸辣土豆丝,清蒸鱼,红烧鱼,西红柿炒鸡蛋,四川泡菜。
 
汤粉系列:特色小吃
啵啵鱼,淮南牛肉汤,卤煮火烧,麻辣香锅,烤肉拌饭,金汤麻辣烫,驴肉汤,麻辣烫,涮牛肚,酸辣粉,香辣粉,麻辣爆肚,五谷鱼粉,土豆粉,羊汤,过桥米线,锡纸花甲粉,砂锅米线,胡辣汤,冒菜,鸭血粉丝汤,麻辣拌,钵钵鸡,羊杂割,串串香,碗托,关东煮。
 
烧烤系列:
烤鸡头,烤羊肉串,烤猪肉串,烤猪脆骨,烤鸡皮,烤鸭肠,烤羊腰,烤羊宝,烤猪腰,烤鸡架,烤鸡翅,烤鸡心,烤鸡胗,烤鸡蛋,烤蔬菜,烤韭菜,烤茄子,烤豆角,烤土豆片,烤尖椒,烤金针菇,烤板筋,烤咖喱鸡肉串,烤黑椒牛肉串,烤蒜香鸡脆骨串,烤羊排,烤羊腿,海鲜大咖,锡纸烧烤,烤猪蹄,煮花生,煮毛豆
 
饭店名吃:
黄焖鸡米饭,大盘鸡,重庆鸡公煲,羊蝎子火锅,火锅鱼,涮牛肚,五香酥鱼,烤羊腿,石锅拌饭,红烧肉,荷叶包饭,红焖羊肉,道口烧鸡,火锅鸡,啤酒鸭,酱大骨,御麟豆腐,羊棒骨。
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