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白领辞职创业开小吃店 月营业额20万
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白领辞职创业开小吃店 月营业额20万

分类:
新闻中心
作者:
厨掌柜
2019/06/27
【摘要】:
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创业故事:白领辞职创业开小吃店 月营业额20万
  
10年前,李林强可谓是少年得志,大学毕业伊始,就进入到全球五百强的航运企业,月薪轻松过万。在同学们看来,李林强会沿着这条路走下去。而如今,李林强却放弃白领身份,经营起一家小吃店,这让人匪夷所思。 不过,他的“重庆朝天锅”小吃店名气越来越大,现在月营业额已达20万元。李林强是如何让小生意赚大钱的呢?一起来看看他华丽转型背后的创业故事。
日接200单 
白领辞职做火小吃店
“您有一份新的快餐订单……”中午11时,来到位于盛源南大街小吃店,一直到下午2时离开,李林强手机不断接到快餐订单,加上店内食客络绎不绝,李林强忙得不可开交。由于顾客爆满,他不断催促厨师加快速度,同时自己上阵给送餐员递上已经打包好的外卖……饭点儿虽然忙,李林强却安排得有条不紊。来来往往的顾客们,极少有人知道李林强原来是名航运白领。
2006年,重点大学毕业的李林强加入到一家全球五百强的航运企业,成为高级白领。4年后,李林强又跳槽到另外一家大型航运公司,在那工作3年后,不安分的李林强又跳槽进入金融领域,但他发现朝九晚五的上班模式越来越不适合自己,最后他决定辞职。 
说起自己转型做“重庆火锅”的经历,李林强颇为感慨,刚决定辞职那段时间他很迷茫,不知道自己以后该做些什么,又能做些什么。几经比较,他想到了自己父母经营的特色小吃“重庆火锅”,这个他喜欢吃,“我刚开始跟家里人说要做小吃,我爸妈也不支持。”李林强说,他不断做家人工作,终于慢慢转变了他们的观念。
李林强想自己创业,后来得厨掌柜小吃培训学校有重庆火锅培训,这让李林强有了想法,他其实想过创业也很难。但是他一直觉得小吃行业很火爆,而且自己也想去应经一家火锅店。他最后他觉定去厨掌柜小吃培训学习重庆火锅培训。在这里他认识了很多小吃行业的人,而且厨掌柜培训机构的师傅们,把自己所能掌握的技术,秘方全部教给了李林强。李林强也在这里用心学习,虽然他现在获得了成功,但是他也时长会说:感谢厨掌柜。他在这里的重庆火锅培训,使他获得了成功。   厨掌柜培训
如今李林强的重庆火锅店生意超级火,外卖加进店顾客,一天得有200个订单,每月营业额也到了20万元。
起早贪黑
坚持采用新鲜食材
月营业额20万,一个听起来多么诱人的数字,但这背后离不开李林强的辛苦打拼。一年来,从无到有,从当年的航运白领到如今的小吃新秀,从十多平米的简陋小店到如今宽敞整洁的餐馆,从月收入刚刚能够达到盈亏平衡到如今营业额20万元,李林强付出的心血十分巨大。
说起做餐饮的秘诀,李林强认为最重要的是食材的新鲜,所以他每天凌晨三点半就要去盛源路批发市场买肉、买菜。“每天起早采购的确累,有的批发商劝我一次性多采购点,买回来把肉菜冷藏起来,这样我倒是可以省劲,但却会降低饭菜新鲜度和口感,所以我每天都坚持去采购新鲜的肉和菜。”
创业梦想
年内计划开连锁店
李林强表示,像大多数人一样,他一直有一个梦想:想要自己的父母不再劳碌奔波,想要给自己的孩子最优越的条件。因此,他选择创业。
站在小吃店前 李林强感觉特色小吃行业前景广阔。无论是口碑还是营业额,这个刚满一年的小吃店给了李林强很大的创业信心。未来一年内,李林强计划在市区几个商圈好好考察一下,再多开几家连锁店。
 
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