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拉面培训

拉面培训学校优势: 实地考察,免费品尝满意再学,实践理论相结合,学员亲手操作,老师手把手教学,学习期间,吃住免费,材料免费,一次性收费,中途没有任何收费,学完资料配方带回家,全国连锁学校,技术有保障。 拉面培训学校售后服务: 在家做不好,回学校免费学习,免费技术升级进修,售后终身,技术问题随时联系售后老师。 拉面培训学校开课日期: 随到随学,不限制学习时间,学会为止,根据学员的时间安排课程。
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产品描述
厨掌柜小吃培训班面条系列:
拉面,板面,重庆小面,刀削面,牛肉面,铁锅焖面,手擀面,臊子面,担担面,铁板炒面,砂锅面,羊肉饸饹面,油泼面,牛杂面,肥肠面,朝鲜冷面,饸饹面,鸡块面,酥肉面,桃花面,香辣面,热干面,凉面,罐罐面,果蔬面条,一根面等面条的做法
 
拉面培训
以上是拉面图片。
 
厨掌柜拉面简介:
拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味,拉面的技术性很强,即和面要防止脱水,晃条必须均匀, 出条要均匀圆滚,下锅要撒开, 防止蹲锅疙瘩。
 
厨掌柜拉面特点:
拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。拉面是汤镜者清,肉烂者香,面细者精的风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。
 
拉面培训学习内容:
1、和面的方法,醒面的技巧与保存;
2、抻面技术的手法;
3、开条技术的手法:粗,二细,三细,细,毛细,宽条,韭叶宽条,空心条。
4、底料的炒制方法与保存;
5、牛肉汤的制作,汤青味美,回味无穷。
6、辣椒油的制作。
7、拉面煮的技巧。
 
拉面培训学习时间:
拉面一般需要7-10天,学校学习期间不限制时间,练会为止,学员亲手操作,开条技术,汤卤的制作法,老师手把手教学。
 
厨掌柜拉面培训学习优势:
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,老师手把手教学,学会资料配方带回家,售后终身;
2、学习拉面技术,零基础教学,从食材的处理、工具使用开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;
3、兰州拉面技术在家做不好,可以来学校免费重学;
4、免费品尝,味道满意后再学习,不拍你不尝,就怕你不来;
5、提供小吃原料配方,学员可独立开店,回家跟学校做的味道一致;
6、所学项目随到随学,免费住宿,练习材料免费,学会为止;
7、700多种特色小吃,原料讲究,精准配方,口味独特;
8、专业老师提供开店指导,帮助没有开店经验学员顺利开店。
 
厨掌柜拉面市场分析:
学正宗兰州拉面,来厨掌柜小吃培训,选面,和面,醒面,溜条,拉面,技术全部包括,学员亲自上手练习。学拉面,厨掌柜小吃培训建议搭配:板面,担担面,酸辣粉,老潼关肉夹馍等。了解更多面条的做法,小吃学习,可以关注我们:http://www.bdczgcy.com。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
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