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凉菜培训

凉菜的做法培训优势: 实地考察,免费品尝满意再学,实践理论相结合,学员亲手操作,老师手把手教学,学习期间,吃住免费,材料免费,一次性收费,中途没有任何收费,学完资料配方带回家,全国连锁学校,技术有保障。 凉菜的做法售后服务: 在家做不好,回学校免费学习,免费技术升级进修,售后终身,技术问题随时联系售后老师。 凉菜的做法开课日期: 随到随学,不限制学习时间,学会为止,根据学员的时间安排课程。
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产品描述
厨掌柜小吃培训学校凉菜炒菜系列:
凉拌菜,红烧肉,木须肉,松仁玉米,烧茄子,蒜蓉粉丝开边虾,溜肥肠,腰果虾仁,烧腐竹,鱼香肉丝,宫保鸡丁,湘味小炒肉,溜肥肠,回锅肉,糖醋里脊,椒麻鱼,干煸豆角,剁椒鱼头,大盘鸡,麻婆豆腐,红烧鱼块,清炒杏鲍菇,椒盐玉米,蒜薹炒肉,毛血旺,水煮肉片,尖椒肉丝,苦瓜炒鸡蛋,清炒西芹,酸辣土豆丝,清蒸鱼,红烧鱼,西红柿炒鸡蛋,四川泡菜等凉菜的做法
 
凉菜的做法
以上是凉拌菜图片。
 
厨掌柜凉菜简介:
凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。
 
厨掌柜凉菜特点:
凉菜是拼摆技术性强的菜肴,食用时都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
 
厨掌柜凉菜培训学习内容:
1、蔬菜的选购与保存;
2、菜品的切制,泡至方法;
3、菜品的搭配;
4、料水、料油、辣椒油的制作;
5、凉拌菜的调配;
6、凉菜的经营技巧,搭配项目分析。
 
厨掌柜凉菜的做法培训学习时间:
学习凉菜技术,一般2天左右可以熟练掌握,不限制学习时间,学会为止,学员亲手操作。
 
 
凉菜培训学习优势:
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,老师手把手教学,学会资料配方带回家,售后终身;
2、学习凉拌菜技术,零基础教学,从食材的处理、工具使用开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;
3、凉菜技术在家做不好,可以来学校免费重学;
4、免费品尝,味道满意后再学习,不拍你不尝,就怕你不来;
5、提供小吃原料配方,学员可独立开店,回家跟学校做的味道一致;
6、所学项目随到随学,免费住宿,练习材料免费,学会为止;
7、700多种特色小吃,原料讲究,精准配方,口味独特;
8、专业老师提供开店指导,帮助没有开店经验学员顺利开店;
9、学校优惠活动:学2项送2项,学3项送4项。
 
厨掌柜凉菜搭配技巧:
1、各种菜品颜色要搭配合理,相近的颜色要分开;
2、鲜菜,干菜,海制品,豆制品要相互配合,软硬搭配;
3、口味要丰富,一道凉菜要尽量多种口味;
4、要注意季节的变化,夏季要清淡爽口,冬季可以浓厚味醇;
5、要注意菜品器皿的选择,要与菜品成品搭配。
 
厨掌柜凉菜市场分析:
不管是开个流动摊位,或者直接开个小店,不分春夏秋冬,不分县城乡镇都很受欢迎,烧烤配菜,包子店配菜,早点配菜,饭店配菜,投入小,见效快,是创业者不错的选择,了解更多炒菜凉菜的做法,小吃学习,可以关注我们:http://www.bdczgcy.com。保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
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