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宫保鸡丁培训

宫保鸡丁的做法培训优势: 实地考察,免费品尝满意再学,实践理论相结合,学员亲手操作,老师手把手教学,学习期间,吃住免费,材料免费,一次性收费,中途没有任何收费,学完资料配方带回家,全国连锁学校,技术有保障。 宫保鸡丁的做法售后服务: 在家做不好,回学校免费学习,免费技术升级进修,售后终身,技术问题随时联系售后老师。 宫保鸡丁的做法开课日期: 随到随学,不限制学习时间,学会为止,根据学员的时间安排课程。
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产品描述
保定小吃培训炒菜凉菜系列:
宫保鸡丁,红烧肉,木须肉,松仁玉米,凉拌菜,烧茄子,蒜蓉粉丝开边虾,腰果虾仁,烧腐竹,鱼香肉丝,湘味小炒肉,溜肥肠,回锅肉,糖醋里脊,剁椒鱼头,大盘鸡,麻婆豆腐,椒麻鱼,酸辣汤,油淋娃娃鱼,鸡汁萝卜丝,腊八蒜烧腐竹,尖椒肉丝,干煸豆角,红烧鱼块,清蒸鱼,红烧鱼,西红柿炒鸡蛋手撕卷心菜,肥肠豆腐,美极杏鲍菇,重庆辣子鸡,酱爆鸡丁,京酱肉丝,辣子鸡丁,椒盐玉米,蒜薹炒肉,毛血旺,水煮肉片,清炒杏鲍菇,苦瓜炒鸡蛋,清炒西芹等炒菜的做法
 
宫保鸡丁做法
以上是宫保鸡丁图片。
 
厨掌柜宫保鸡丁简介:
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜,之后宫保鸡丁也流传到国外。
 
宫保鸡丁特点:
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆,由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
 
厨掌柜宫保鸡丁培训学习内容:
1、鸡肉的选取;
2、食材的选择与处理;
3、调味料汁的制作;
4、宫保鸡丁的制作;
5、宫保鸡丁的经营技巧,利润分析。
 
厨掌柜宫保鸡丁的做法培训学习时间:
一般2天左右可以熟练掌握,老师手把手教学,学员亲手操作,不限制学习时间,学完回家可以直接开店。
 
厨掌柜宫保鸡丁培训学习优势:
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,老师手把手教学,学会资料配方带回家,售后终身;
2、学习红烧肉技术,零基础教学,从食材的处理、工具使用开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;
3、红烧肉技术在家做不好,可以来学校免费重学;
4、免费品尝,味道满意后再学习,不拍你不尝,就怕你不来;
5、提供小吃原料配方,学员可独立开店,回家跟学校做的味道一致;
6、所学项目随到随学,免费住宿,练习材料免费,学会为止;
7、700多种特色小吃,原料讲究,精准配方,口味独特;
8、专业老师提供开店指导,帮助没有开店经验学员顺利开店;
9、学校优惠活动:学2项送2项,学3项送4项。
 
厨掌柜小吃培训教你宫保鸡丁的做法:
主料:
鸡腿400克、花生50克。
调料:
花椒2克、干辣椒10克、粗辣椒面25克、紫草2克、生姜适量、蒜适量、大葱适量、花椒油适量、料酒5克、盐适量、蛋清半个、淀粉适量。
料汁:
料酒10克、盐3克、白砂糖30克、白米醋35克、酱油20克、淀粉适量
做法步骤:
1、食材:鸡腿、花生等。
2、辣椒面放锅里,另外起锅,油烧七成热,取一半一勺一勺浇在辣椒面上,边浇边搅拌。
3、留一半热油凉至五成热,浇在辣椒面上,加紫草,搅拌均匀,小火慢熬10分钟,关火,过夜即可。
4、花生倒入开水里,泡发后捞出,去皮。
5、起油锅,小火炒到微微黄,盛出。
6、鸡腿去骨,切丁,放入加饭酒、盐、蛋清拌匀,加淀粉,拌匀。
7、制作料汁:放入加饭酒、盐、糖、白醋、酱油、淀粉,拌匀即可。
8、取适量过夜红油,小火加热后,放入花椒和辣椒,炒到棕红色。
9、下鸡丁,转大火,略炒,立刻放入姜片、蒜,炒半分钟,淋入料汁,快速翻炒。
10、放葱段、花生,翻炒至酱汁完全包裹。
11、放少许花椒油,翻炒即可。
12、成品盛出。
 
厨掌柜宫保鸡丁市场分析:
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,是大众火爆美食菜品,了解更多炒菜凉菜的做法,小吃学习,可以关注我们:http://www.bdczgcy.com。厨掌柜小吃培训建议学习宫保鸡丁,可以搭配多种炒菜技术一起学习,保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
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