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回锅肉培训

回锅肉的做法培训优势: 实地考察,免费品尝满意再学,实践理论相结合,学员亲手操作,老师手把手教学,学习期间,吃住免费,材料免费,一次性收费,中途没有任何收费,学完资料配方带回家,全国连锁学校,技术有保障。 回锅肉的做法售后服务: 在家做不好,回学校免费学习,免费技术升级进修,售后终身,技术问题随时联系售后老师。 回锅肉的做法开课日期: 随到随学,不限制学习时间,学会为止,根据学员的时间安排课程。
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产品描述
保定小吃培训学校炒菜凉菜系列:
回锅肉,糖醋里脊,溜肥肠,木须肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁,红烧肉,松仁玉米,清蒸鱼,红烧鱼,西红柿炒鸡蛋,凉拌菜,烧茄子,蒜蓉粉丝开边虾,腰果虾仁,烧腐竹,湘味小炒肉,美极杏鲍菇,重庆辣子鸡,酱爆鸡丁,麻婆豆腐,椒麻鱼,酸辣汤,水煮肉片,大盘鸡,四川泡菜,油淋娃娃鱼,鸡汁萝卜丝,清炒杏鲍菇,红烧鱼块,手撕卷心菜,肥肠豆腐,腊八蒜烧腐竹,尖椒肉丝,干煸豆角,京酱肉丝,辣子鸡丁,椒盐玉米,蒜薹炒肉,毛血旺,苦瓜炒鸡蛋,清炒西芹,剁椒鱼头等炒菜的做法
 
回锅肉的做法
以上是回锅肉图片。
 
厨掌柜回锅肉简介:
回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅,四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜的首选。配料各有不同,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉,每家都有自己的秘方。
 
厨掌柜回锅肉特点:
色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。回锅肉是一道家常菜,主要食材是五花肉和青红椒,口感滑嫩,制作简单,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,大量的维生素C,营养丰富。
 
厨掌柜回锅肉培训学习内容:
1、肉的选择与处理;
2、刀工切法讲解;
3、回锅肉翻炒技巧;
4、回锅肉的炒制方法;
5、回锅肉的利润分析,菜品搭配。
 
厨掌柜回锅肉的做法培训学习时间:
不限制时间,学会为止,一般学炒菜2-3天可以熟练掌握一种,学会可以直接开店。
 
厨掌柜回锅肉培训学习优势:
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,老师手把手教学,学会资料配方带回家,售后终身;
2、学习回锅肉技术,零基础教学,从食材的处理、工具使用开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;
3、回锅肉技术在家做不好,可以来学校免费重学;
4、免费品尝,味道满意后再学习,不拍你不尝,就怕你不来;
5、提供小吃原料配方,学员可独立开店,回家跟学校做的味道一致;
6、所学项目随到随学,免费住宿,练习材料免费,学会为止;
7、700多种特色小吃,原料讲究,精准配方,口味独特;
8、专业老师提供开店指导,帮助没有开店经验学员顺利开店;
9、学校优惠活动:学2项送2项,学3项送4项。
 
厨掌柜小吃培训教你回锅肉的家常做法:
主料:
五花肉500g、红椒2个、青椒4个、姜4片、大蒜5瓣
辅料:
花椒20粒、盐1勺、豆瓣酱2勺、白糖1勺、蒜苗3根、生抽2勺
做法步骤:
1、备好五花肉。
2、放锅里烧水煮20分钟,煮熟就行了。
3、红椒,青椒切好,蒜苗切段,姜蒜切好,花椒备好。
4、煮好的五花肉切薄片。
5、锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。
6、小火慢慢煎出油,把多余的油装出来,炒到金黄即可。
7、放入青椒,红椒,然后加豆瓣酱,生抽,白糖,翻炒均匀。
8、放蒜苗段翻炒段生即可。
9、起锅前放盐,鸡精提味即可。
10、成品出锅。
小窍门:炒肉的时候会溅油,可以再锅里加小半勺盐。
 
了解更多炒菜凉菜的做法,小吃学习,可以关注我们:http://www.bdczgcy.com。厨掌柜小吃培训建议学习回锅肉,可以搭配多种炒菜技术一起学习,保定厨掌柜小吃培训是专业的餐饮培训学校。
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